BALIK DEYİP GEÇMEYİN EN FAYDALISI BELLİ OLDU

Tezgahlarda görmeye alışık olduğumuz ve 1 Eylül’den itibaren de yasağın kalkacağı balıklarda sağlıklı olan hangileri biliyor musunuz? Balık severlerin büyük bir çoğunluğu lezzetine göre balık yese de aslında sağlık açısından da balıklar büyük önem arz ediyor. Özelikle kırmızı ve beyaz etin fiyatının arttığı dönemde balık fiyatları diğer etlere göre daha ucuz seyrediyor. Ancak lezzetleri kadar sağlık için önemleri de türlerine göre farklılık gösteriyor.

Türkiye'de en çok kırmızı et ve tavuk eti tüketiliyor olsa da balık sevenlerin de sayısı oldukça fazla. Av sezonuyla birlikte yaz aylarında ucuzlayan balık fiyatları, yüksek enflasyon nedeniyle vatandaşın cebini yakmaya devam ederken, ayda ancak birkaç kez balık tüketme şansı olan vatandaşlar tercihlerini hem en lezzetli hem de en sağlıklı balıklar yana yapmak istiyor.   Sağlığa etkileri de faydaları da belli oldu Yapılan bir araştırmaya göre Marmara Denizi ve Karadeniz'de satılan balıklar incelendi. Araştırmanın ardından, insan sağlığına en faydalı 3 balık belli oldu. Deniz ve nehir balıklarının birbirinden farklı özellikleri ve faydaları bulunduğunun belirlendiği araştırmada uzmanlar deniz balıklarının mineral ve besin değerleri açısından nehir balıklarına göre daha faydalı olduğunu ve çok daha fazla lezzet barındırdığını belirtti.   Sağlığa en yüksek faydalı 3 balık Her ne kadar halk arasında balık yemenin faydalı olduğu anlayışı bulunsa da tercih edilen balığın uygun olmaması halinde bazı sağlık problemleri tetiklenebilir. Omega-3 ve çoklu yağ asitleri barındırması nedeniyle şifa deposu olarak görülen balıkların en faydalıları ise şöyledir.   ALABALIK Alabalıklar, güçlü bir omega-3 kaynağı olmalarının yanı sıra, omega-6 ve çoklu yağ asidi barındırır. Bu bileşikler kardiyovasküler ve sinir sistemlerini güçlendirir, bağışıklığı arttırır ve vücuttaki inflamatuar süreçleri önler. Çoklu doymamış asitler ayrıca kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltır.   SOMON Balıkların en lezzetlilerinden biri olarak gösterilen somon, aynı zamanda en sağlıklısıdır. Omega-3 içeriği nedeniyle vücudun gençleşmesine katkıda bulunurken, saç ve cildin elastikiyetini artırır. Somon tüketmek kırışıklıkların erken oluşmasını önler. Ayrıca somon balığı, hızlıca beyni harekete geçirdiğinden hafıza kaybına karşı savunma kazanılmasına katkıda bulunur.   SAZAN Deniz balıkları dışında listede yer alan tek nehir balığı ise sazan oldu. Doktorlar bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmek, metabolizmayı hızlandırmak ve kan şekerini normalleştirmek için sık sık sazan tüketilmesini öneriyor. Sazan aynı zamanda beyin aktivitesini arttırır, hafızayı geliştirir ve vücudu gençleştirir.